豬價(jià)在經(jīng)歷了下跌回穩(wěn)，再次下跌和再度回穩(wěn)后，今年陽歷五月的豬價(jià)至今整體走向趨于穩(wěn)定。在即將到來的傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)來臨前，養(yǎng)豬人對豬價(jià)都抱有一些期待，壓欄的養(yǎng)豬人們也在期待著曙光的降臨。今天就跟大家聊一聊，端午節(jié)來臨，豬價(jià)會漲嗎？
事實(shí)上，大家一直在強(qiáng)調(diào)，“逢節(jié)必漲”和“逢節(jié)必跌”都是偽概念，是經(jīng)不起邏輯推敲的。但是節(jié)日又確實(shí)往往容易成為一個(gè)豬價(jià)拐點(diǎn)。一方面是部分節(jié)假日市場對豬肉的需求，會有大幅度提升，市場一旦火熱，價(jià)格自然就美好；另一方面是，網(wǎng)上關(guān)于端午節(jié)豬價(jià)的分析目前并不算太多，而養(yǎng)豬人又恰好關(guān)心這個(gè)話題，所以才決定今天聊聊這個(gè)。
一、市場需求分析
要判斷“端午節(jié)豬價(jià)會不會上漲”，需要分析端午節(jié)期間市場對豬肉的需求。端午節(jié)，在立夏和小滿之后，氣溫已經(jīng)相對較高了。從中國人傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)上看，這個(gè)時(shí)間段的飲食多以清淡清爽為主。粽子作為端午節(jié)的主食，也是端午節(jié)市場消費(fèi)的重頭戲，肉粽和蛋肉棕的銷量多年一直領(lǐng)先于其他品類。片面地看，其實(shí)端午節(jié)粽子的銷量，可以少量拉高豬肉的消耗。但是，需要注意的在于，這個(gè)觀點(diǎn)是片面的，粽子中的豬肉含量并不多，即便是一整個(gè)粽子的價(jià)格，也包含了粽葉、糯米、調(diào)料、包裝、豬肉、運(yùn)輸、人工等細(xì)節(jié)支出，其中，豬肉只不過是其中一個(gè)類目。要指望著一個(gè)食品的一個(gè)小類目，帶動(dòng)整個(gè)豬肉市場，是不現(xiàn)實(shí)的。
二、往年形勢分析
2016年是難得一遇的金豬年，我們從數(shù)據(jù)也可以看出來，2015年的豬業(yè)市場和今年更相似。然而無論是金豬年還是正常的普通年，端午節(jié)的豬價(jià)，跟節(jié)前相比都呈現(xiàn)出下滑趨勢。
三、今年形勢分析
然而今年是2017年，不是風(fēng)口上的金豬年2016年，也不是已經(jīng)過去了的2015年，我們可以根據(jù)趨勢來分析，但不可以完全照搬。
根據(jù)2017截至目前的豬價(jià)表現(xiàn)，和目前豬價(jià)的低迷，我們可以初步判斷，今年的端午節(jié)，豬價(jià)雖然不會提升，但也不會跟往年一樣下跌得太明顯。因?yàn)榻衲甏藭r(shí)的價(jià)格已經(jīng)逼近底線，再大力下跌，一是不現(xiàn)實(shí)，二是不合理了。經(jīng)濟(jì)市場，最重要的就是“現(xiàn)實(shí)”和“合理”啊。
