五一期間，豬價(jià)依舊保持著上漲的勢頭，根據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，5月2日全國外三元生豬均價(jià)為20.81元/公斤，較節(jié)前上漲0.16元/公斤。
今年的豬價(jià)好的出乎太多人的意料，4月份就突破了10元，創(chuàng)造歷史新高，5月豬價(jià)還會(huì)不會(huì)在此高位上繼續(xù)上漲呢？從目前的趨勢來看，豬價(jià)顯然還未見底。在廣東部分地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)11元的豬價(jià)后，5月又將迎來最缺豬的階段。
我們主要基于以下原因得出這個(gè)結(jié)論：
首先來看供給端，根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，3月份全國規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量降至1511萬頭，同比減少8.9%，又一個(gè)同期歷史最低屠宰量水平。再看生豬存欄量，雖然生豬存欄比2月增長了330萬頭，上漲0.9%，也是自2015年10月以來首次上漲，但是目前市場上適重豬缺乏的局面沒有根本改變。
進(jìn)入5月之后，豬市即將迎來去年冬天因仔豬腹瀉導(dǎo)致的大豬斷檔期。這 個(gè)階段是從去年10月份開始的，其對北方地區(qū)影響尤為明顯，如黑龍江一省當(dāng)時(shí)90%豬場都發(fā)生仔豬腹瀉，根據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)研數(shù)據(jù)，湖北地區(qū)仔豬腹瀉率達(dá)到 20%，河南地區(qū)更為嚴(yán)重，平均仔豬腹瀉率達(dá)到約35%，最高有60%(得仔豬腹瀉后都基本死亡)。按照生豬出欄周期，這批豬即將在6個(gè)月之后育成出欄， 也就是從5月份開始上市。
再次，供應(yīng)緊缺導(dǎo)致仔豬價(jià)格的景氣將推動(dòng)后期生豬價(jià)格的上漲。由于仔豬價(jià)格的上漲的主因?yàn)樽胸i供應(yīng)出現(xiàn)短缺，因此根據(jù)生產(chǎn)周期來看6個(gè)月后生豬供應(yīng)量勢必也將出現(xiàn)緊缺，從而使得生豬價(jià)格后期出現(xiàn)上漲。我們具體來看,本輪仔豬價(jià)格上漲開始于去年的12月份，一直到今年3月份，從30元/公斤上漲到60元/公斤，幅度幾乎達(dá)到100%,從去年12月到今年5月,正好6個(gè)月的育肥周期。
我們比較了2011年的仔豬價(jià)格和生豬價(jià)格走勢，仔豬價(jià)格從1月份開始快速上漲，2個(gè)月漲幅達(dá)30%，而生豬價(jià)格快速上漲則出現(xiàn)在5月份，從15.2元/公斤迅速上漲到9月份時(shí)期19.92元/公斤高點(diǎn)，漲幅高達(dá)30.8%。
仔豬價(jià)格上漲推動(dòng)后期生豬價(jià)格上漲
最后，我們從需求方面來看，除了假日消費(fèi)消費(fèi)刺激，5月供需的亮點(diǎn)在于消費(fèi)逐漸的呈現(xiàn)增加之勢。春節(jié)期間的豬肉儲(chǔ)備和臘肉也所剩無幾，加上5月進(jìn)入農(nóng)忙季節(jié)，消費(fèi)會(huì)比4月增加不少。
當(dāng)然，從4月開始，儲(chǔ)備肉調(diào)控已經(jīng)成為常態(tài)，進(jìn)口豬肉也在大幅增加。雖然市場上豬源的缺乏有望達(dá)到一個(gè)頂點(diǎn),我們養(yǎng)豬人還是需要保持理性的壓欄、補(bǔ)欄節(jié)奏，保持理性，切勿過度追漲。
