從天津濱海新區市場監管局獲悉，《濱海新區肉制品生產企業食品安全信息化追溯體系建設實施方案》日前制定實施。根據方案，新區將在全市范圍率先推動肉制品生產企業食品安全信息化追溯體系建設，實現肉制品食品安全來源可查、去向可追、風險可控、責任可究。計劃至2017年底，實現全區在產獲證肉制品生產企業全覆蓋。
根據實施方案，此次納入生產企業食品安全信息化追溯體系建設的肉制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經選料、修整、腌制、調味、成型、熟化（或不熟化）和包裝等工藝制成的肉類加工食品。今年新區肉制品生產企業將按照相關要求，通過建立制度、組織實施、模擬演練、完善提高四個步驟，建立健全食品安全追溯體系。